Velmi populární vysokoškolský šéfkuchařský nůž s výklenky v čepeli. S tímto broušením přichází vzduch mezi jídlem a nožem, což umožňuje řezání plátků destičky a materiál, který má být řezán, se nelepí čepel. Bez námahy klouzání ovocem, zeleninou a masem. Položka-ne: Označení MTH-80: Délka čepele šéfkuchaře: 200 mm Celková délka: 320 mm Hmotnost: 0,28 kg materiálu Čepel: Mac Superior Steel: Vysoce kvalitní uhlíková ocel, chrom, molybdenum vanadium tvrdost čepele: Rockwell 59-60 ° Hand Material Handle: Pakkawood
