Dlouhý ostrý nůž Yanagiba Sashimi je obzvláště vhodný pro řezání a filetační ryby, ale také pro maso. Pevná čepel má tradiční japonský tvar a kulatá dřevěná rukojeť je krásně mramorovaná černá a hnědá. Jednorázový řez je vhodný pro leváky. Položka-Ne: HFC-9L Označení: Sashimi Knife Délka čepele: 270 mm Celková délka: 390 mm Hmotnost: 0,33 kg materiálu Čepel: Mac Vynikající ocel: Vysoce kvalitní uhlíková ocel, chrom, molybdenum vanadium řez: jednostranná pro levé zakázky Tvrdost čepele: Rockwell 59-60 ° Materiál Handle: Pakkawood (dřevo)
