Ostrý nůž Yanagiba Sashimi je obzvláště vhodný pro řezání a filetální ryby, ale také pro maso. Pevná čepel má tradiční japonský tvar a kulatá dřevěná rukojeť je krásně mramorovaná černá a hnědá. Jednorázový řez je vhodný pro leváky. Položka-Ne: HFC-7L Označení: Sashimi Knife Délka čepele: 210 mm Celková délka: 340 mm Hmotnost: 0,27 kg materiálu Čepel: Mac Superior Steel: Vysoce kvalitní uhlíková ocel, chrom, molybdenum vanadium řez: jednostranná pro levou ruku Hlavnost čepele: Rockwell 59-60 ° Materiární rukojeť: Pakkawood (dřevo)
