Šéfkuchařův nůž s nerezovou ocelovou rukojetí, šéfkuchařský nůž je evropským protějškem asijského nože Santoku. Čepel není tak široká jako Santoku, ale ukázala. Může být použit k řezání zeleniny a bylin, ale také k řezání ryb a masa. Elegantní rukojeť z nerezové oceli s bezproblémovým designem splňuje nejvyšší hygienické požadavky. Čepel se skládá z 64 vrstev zvláště koroziové damašské oceli, která chrání jádro oceli V-Gold-10. Jeho extrémní tvrdost (61 ± 2 HRC) zajišťuje, že čepel zůstává v dlouhodobé péči ostře v dlouhodobém horizontu. Kvůli široké čepeli má nůž velkého šéfkuchaře konvexní řez. To umožňuje snadnější manipulaci s nožem a také dlouhotrvající ostrost. Nerezová ocelová rukojeť a čepel Damašku vypadají jako jeden kus, a proto se zvláště snadno čistí. Knife šéfkuchaře je k dispozici ve dvou různých velikostech: nůž malého šéfkuchaře má délku čepele 15 cm a šířku max. 4cm. Na druhé straně nůž velkého šéfkuchaře má délku čepele 18 cm a šířku max. 4,5 cm. Číslo článku: 98000320000100 Materiál: Damascus Steel Dimensions: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm
