Dlouhý ostrý nůž Yanagiba Sashimi je obzvláště vhodný pro řezání a filetační ryby, ale také pro maso. Pevná čepel má tradiční japonský tvar a kulatá dřevěná rukojeť je krásně mramorovaná černá a hnědá. Typ-ne: HFC-9 Označení: Sashimi Knife Délka čepele: 270 mm Celková délka: 390 mm Hmotnost: 0,33 kg materiálu Čepel: Mac vynikající ocel: Vysoce kvalitní uhlíková ocel, Chrome, Molybdenum Vanadium Střih: Jednorázový pro pravou rukou Hlavnost čepele: Rockwell 59-60 ° Materiární rukojeť: Pakkawood (dřevo)
